Подложка – одна из важных деталей при транспортировке десерта. Чтобы торт не «ездил» в коробке и его можно было легко перенести и поставить на стол, используются специальные подложки из ламинированного картона. Кроме того, этот нехитрый аксессуар поможет придать готовому изделию аккуратный и презентабельный вид.
Выбор подложки напрямую зависит от диаметра десерта и его веса. Для небольших легких тортиков подойдут тонкие подложки толщиной 0,8 мм или 1,5 мм. Для десертов от 3 кг до 6-7 кг лучше выбрать усиленные подложки толщиной 2,5 мм, 3 мм или 3,2 мм. Для более тяжелых и многоярусных тортов подойдут подложки от 5 мм толщиной.
Что касается диаметра, то тут ассортимент просто огромен. Как правило, для тортов выбирают золотые круглые подложки. Бывают размеры: 22-30 см. Для квадратных или прямоугольных десертов тоже есть соответствующие подложки, но выбор размеров уже не столь большой. Самые ходовые: квадраты на 19х19 см, 20х20 см, 25х25 см
